試試紅薯芝士餅,香甜細膩又拉絲,好吃又營養

HY 2022/08/16 檢舉 我要評論

一直以來都對芝士美食特別青睞,尤其那種拉絲香軟的口感,讓人久久難以忘懷。只是傳統的芝士做法更多偏向于西式美食,今天我們就來做一款傳統又有創意的紅薯芝士餅吧!

首先它有紅薯的香甜口感,加上淡黃的顏值,看著就很誘人呢!而且吃起來也非常的拉絲香軟,制作過程非常簡單,比披薩還要解饞呢!每一口都無比滿足!

早餐不知道吃啥?試試紅薯芝士餅,香甜細膩又拉絲,好吃又營養!今天就一起來感受一下吧,每一口都超滿足哦!當早餐、當點心都是很棒的,孩子非常愛吃,你也來品嘗一下吧。

【紅薯芝士餅】

制作配料:普通面粉90克 清水80-85克 鮮酵母1克 食用油20克 紅薯1個 芝士適量

制作方法:

1、今天我們來吃紅薯芝士餅。清水中加1克鮮酵母,也可用0.5克干酵母代替。酵母化開之后加入普通面粉,拌至無干粉的狀態,加入少量的食用油,揉成面團,蓋上一個盤子靜置10分鐘左右再揉面,非常輕松就揉光滑了,繼續蓋上蓋子冰箱冷藏醒面15分鐘左右。

2、準備2個蜜薯,切成厚片隔水蒸熟,然后取出來倒在碗中壓碎,蒸出來的水分不要倒進去,壓碎之后稍微放涼,加入芝士碎拌均勻備用;

3、醒好的面團取出來,搟成大薄餅,先放上厚厚的芝士碎,再把紅薯泥放上去;

4、最后再撒上厚厚的芝士碎;

5、包起來,接口處撒點干粉,稍微搟均勻一點;

6、放在提前刷油的平底鍋里,餅的表面也噴點油,蓋上蓋子小火慢慢煎,煎至底部金黃色翻面繼續煎至兩面金黃色就可以出鍋了!

7、切成喜歡的大小就可以吃了。趁熱吃拉絲效果更好!

8、芝士和紅薯的搭配,香甜細膩又拉絲,再加入酥脆的外皮,非常的清爽好吃!

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