香菜是大家經常吃的一種蔬菜，尤其是煲湯和涼拌菜的時候，更是離不開香菜。但是大家做菜的時候一般不會用香菜根，
就會像垃圾一樣扔掉。其實香菜根用水煮一煮有非常大的作用。今天的這個視訊就來跟大家分享一下，香菜根不要再扔掉了，跟著視訊一起來瞭解一下做法吧。
首先我們準備十根香菜，把香菜的根剪下來，香菜葉可以用來做菜，
倒入一些清水，再倒入一勺麵粉，將香菜根抓洗乾淨，洗好以後撈出到空碗裡面，再加入一些清水抓洗一遍香菜根上的泥土比較多，所以。要反復沖洗幾遍，在清洗的過程中一定要有耐心，我們吃著也放心。
洗好以後，我們把香菜根整理整齊，放到案板上，把帶葉子的部分去除，
用刀把香菜根切成小碎丁。切好以後放入碗中備用，
再準備6顆紅棗，還有五克枸杞子，加入一勺麵粉，再加入一些清水抓洗乾淨。
紅棗和枸杞子在晾曬的過程中會沾染很多泥土和細沙，麵粉能很好的吸附掉髒東西，洗好以後將紅棗的糊提出來，放入一旁備用。
再切十片生薑，先切成片，再改刀切成細絲，再切的時候最好不要去掉姜皮。姜皮可以保持生薑藥性的平衡，
準備一個砂鍋，倒入切好的食材，再加入500毫升的山泉水。水的量，可以根據食材來定，
再加入一塊古方紅糖，
接通電源，蓋上蓋子，大火煮沸，水開以後再煮五分鐘就可以了。
煮好以後，盛入碗中，微微涼涼就可以飲用了。
香菜根和生薑都是長在泥土下的，具有祛濕驅寒的功效。特別是在換季的時候，天氣逐漸變涼，經常煮香菜、生薑、水來喝，可以有效的預防感冒。
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