買西瓜時,別再用手拍了,牢記4個小竅門,西瓜又甜又脆

YOYO 2022/09/15 檢舉 我要評論

西瓜,是兒時吃得最多的水果。在沒有冰箱的年代,總是很羨慕別人家有口壓水井,能將西瓜放在冰涼的井水中冰鎮著,浸泡多時的西瓜吃起來又涼又甜,真的是酷爽一整個夏天!

那時的西瓜品種雖單一,但得學會挑,不然極容易買個生瓜回家。生瓜的籽都是白的,味道淡如水。買到這種西瓜,吃瓜的人心中有些遺憾;買瓜的人則會有些懊惱,怎麼就這麼」好「的運氣挑到了一只生瓜……

現在超市里的西瓜品種普遍不錯,稍稍掌握點挑瓜的知識,便能買到一只好瓜回去。等市場上的西瓜大量上市時,品種會很雜,到時西瓜價格便宜了,但同時挑瓜的難度也增加了一點。

曾有人還買過毒西瓜回家,毒西瓜的毒性來源于瓜農施用過量的激素(催熟劑、膨大劑)和農藥。人們吃

了這種西瓜后,會出現惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。所以在選購的時候要多注意以下幾點:

1、西瓜皮上的黃綠條紋不均勻,切開后瓜瓤特別鮮艷,但瓜子卻是白色的,瓜瓤吃起來沒有甜味(這一點特別要注意)。

2、一般重量在4千克左右的西瓜是正常的,若是施用了膨大劑的西瓜,個兒大,一般可達6~10千克。我小時候吃過一個跟冬瓜一樣大的西瓜。

3、正常的西瓜的外形應是球形或橢圓形的,且表面平整光滑。而施用過激素的西瓜,由于噴灑農藥和吸收不均勻,易出現歪瓜畸果,如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等,表面有色斑或色差大,這種歪瓜畸果就不要買了。

4、食用西瓜時,若發現口感不好,尤其是舌頭有麻感時,應立即停止食用,不可心存僥幸。

我們在市場上怎樣才能挑到好西瓜呢?記住以下4個竅門,一挑一個準,連果農都夸你是內行人。

第一、首先看瓜藤。瓜藤新鮮,這瓜也新鮮。如果瓜藤前半截已經干了,這摘下來估計也有3~5天了。剩下的以此類推。瓜藤為又粗又直的瓜不甜,彎彎細細的則很甜。

第二、看瓜的外表。自然成熟的西瓜,瓜皮很光,有硬硬的感覺,而且花紋清晰、紋路明顯。而不是那種摸起來很嫩、毛刺刺的感覺,并且花紋雜亂無章地蜷在一起。

如果西瓜的花紋顏色太深,那這瓜估計熟過頭了,瓜瓤會特別甜特別沙,但水分比較少,西瓜中間也空了,就是我們常說的倒了瓤的瓜。

西瓜是在地里生長的,它著地的那面,是黃色的,我們常稱其為陰面。陰面部分相對來說不好吃,所以盡量挑個黃色面積小的。

第三、感覺一下西瓜的重量。成熟的西瓜重量輕,托瓜的手能感到顫動震手;不成熟的西瓜重量重,沒有震蕩感。兩個差不多一樣大的西瓜,重量比較輕的為熟瓜。另外,熟瓜還可以浮在水面上,生瓜則沉在水里。

第四、拍打西瓜聽聲音。這個得有些經驗,用手托住西瓜輕輕拍敲后用食指和中指彈敲,發出「咚、咚」的清脆聲,是熟瓜;發出「突、突」聲,是成熟度比較高的反映;發出「噗、噗」聲,是過熟的瓜;發出「嗒、嗒」聲的是生瓜。

如果聽聲音很難辨別,也可用一個我們常用的土辦法:拍上去聲音清脆,有回聲的感覺,就是熟瓜。這個方法得多挑幾只瓜進行比較,挑其中最有回聲感的那個。

沒有西瓜的夏天是不完整的夏天,掌握上面4個挑瓜的竅門,以后再買西瓜時,一挑一個準,個個又脆又甜,連果農都夸你是內行人。

生活是很真實的柴米油鹽,一簞食,一瓢飲。我是笑笑的麥子,謝謝您的閱讀,如果您有更好的想法,歡迎在下方評論或留言!


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