媽媽最拿手的雪球山楂,被我偷學到了,簡單易做又好吃

HY 2022/08/23 檢舉 我要評論

酸酸甜甜就是我,雪球山楂太好吃啦!

用料

山楂 250克 冰糖 50克 清水 50克 鹽 10克

做法步驟

1、山楂放入碗中,加入適量清水,10克食用鹽,搓洗干凈后,再用清水沖洗一遍備用

2、用勺柄去掉中間的果核

3、鍋中放入50克黃冰糖,再倒入50克清水,開小火慢熬

4、熬制糖稀由大泡轉為小泡后,用鏟子鏟起滴落,可以拉絲就可以了!

5、糖稀熬好后稍微放涼2到3分鐘,太熱會把山楂的外皮燙掉!

6、將洗凈去核的山楂倒入糖稀中

7、用鏟子不停地翻拌,讓每一顆山楂都均勻的裹上糖稀,

8、最后翻拌至山楂完全結晶,呈現一顆一顆即可!

9、美味的山楂就做好啦!自己做的干凈又健康,喜歡吃山楂的朋友動手做起來吧!

山楂的營養功效

1.降血脂

防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。

2.開胃

開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效。

4.可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5.促進子宮的復原

山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,并能促進產后子宮復原。

6.抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

山楂的飲食禁忌

由于中醫認為山楂只消不補,脾胃虛弱者不宜多食,且不能空腹吃。 此外,山楂不宜與海鮮、人參、檸檬同食。


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