從冰箱拿出來的凍肉都是硬邦邦的,切也切不動,教你一招快速解凍

刘莉 2022/11/03 檢舉 我要評論

相信很多朋友家里的冰箱都會有一點冰凍的豬肉,有時是為了防止家里突然來客人,買菜來不及而備著的。而有時碰到鄉下賣的土豬肉,也會多買上一點放進冰箱凍著保存慢慢吃。那冰凍的豬肉你都是怎麼解凍的呢?相信很多朋友都是提前拿出來,等著它慢慢化冰。要是忘了提前拿出來,或者是臨時要吃,該怎麼快速地解凍呢?

別著急,今天就教大家一個快速解凍肉的好方法,下面就一起和我來學學吧~

我們把要解凍的豬肉放在一個盆中,然后往凍肉上面撒上一點食鹽,再倒入一些白醋,接著倒入冷水,水的量要完全沒過豬肉,這樣把它泡上一會兒,就能快速解凍了。

這是因為白醋里面有一種叫做冰醋酸的物質,這種物質可以降低水的冰點,使凍肉快速地融化,而且白醋還有軟化的作用,也能去除肉的腥味,使做出的肉吃起來更加鮮美!而食鹽也可以降低水的凝固點,使冰塊更容易融化,肉也就自然能更快地解凍了。

我們就這樣讓它泡上10分鐘的樣子就差不多了,這個時候肉的表面已經變軟了,我們再來切就變得很簡單了。

雖然切下去在肉的中間還會有點硬硬的,但是這完全不會有影響,反而比全部化凍后的肉更好切些。肉全部化凍后,就軟踏踏的,切起來沒那麼好切。而我們這樣化凍的肉,中間的肉還沒完全解凍有點硬,切起來就更好掌握些。

肉片全部切好,我們再將它放入清水里清洗一下,肉就全部解凍了,我們就可以直接拿來烹飪了。這個解凍肉的方法,既簡單又快速,只需要10分鐘的時間,在這個化凍的過程中我們可以切些別的菜,完全不會耽誤時間。而且這樣解凍的肉不腥也不柴,還非常的新鮮!如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。


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