1盒牛奶,1碗澱粉,教你做健康小零食,香甜Q彈,出鍋孩子搶著吃

牛奶含有豐富的蛋白質和鈣質以及多種微量元素,尤其孩子要多喝牛奶,對身體健康是有好處的。家裡有牛奶的試試這種做法,香甜Q彈,比饅頭簡單,比布丁還好吃。

原料

牛奶300克,地瓜澱粉50克。

調料

白糖30克

做法

第一步:鍋裡倒入300克純牛奶,30克白糖,喜歡吃甜的多放一點,倒入50克的地瓜澱粉,先不要開火,把地瓜澱粉跟牛奶攪拌均勻,攪拌至無顆粒狀態即可。

第二步:然後開小火煮,一邊煮要一邊不停的攪拌,牛奶糊會越來越濃稠,鏟子要挨著鍋邊鏟到鍋底,防止牛奶糊粘鍋燒黑了。

第三步:把它炒至濃稠沒有水分的濃稠糊狀即可。

第四步:準備一個模具,模具底部撒上一層椰蓉,這樣既起防粘又容易脫模。

第五步:把炒好的牛奶糊趁熱鏟入模具裡,再把它壓實壓平整。

第六步:壓平整後再撒上一層椰蓉,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏兩個小時至牛奶糊凝固。

第七步:時間到把它取出來撕掉保鮮膜,再把它切成你喜歡的形狀即可享受美食了。

牛奶這樣做太好吃了,香甜Q彈,入口即化,孩子特別喜歡吃,如果孩子要吃零食,就這樣做給他吃,營養又解饞。

注意事項:

1.地瓜澱粉倒入牛奶裡先不要開火,等攪拌至融化再開小火煮;牛奶糊凝固會越來越濃稠,鏟子一定要鏟倒鍋底,不然就會糊鍋的。

2.模具裡不用刷油,撒上一層椰蓉就能起防粘作用,椰蓉已經有甜味了,所以不需要放太多糖。

本期分享的內容就到這裡了,希望能對你幫助,讓你做出孩子們愛吃的營養美食!




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