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雞蛋、鴨蛋、皮蛋,誰是營養冠軍?這麼多年都搞錯了!!

sweet2021-02-25健康訊息88
皮 蛋 一種讓人又愛又恨的蛋  它可以做成餐桌上各種美味 也可以噁心到別人三天吃不下飯 連江湖上無所不吃的貝爺 也忍受不了皮蛋的滋味 但關於吃皮蛋 更多人關心的是 它到底安不安

皮 蛋

一種讓人又愛又恨的蛋 

它可以做成餐桌上各種美味

也可以噁心到別人三天吃不下飯

連江湖上無所不吃的貝爺

也忍受不了皮蛋的滋味

但關於吃皮蛋

更多人關心的是

它到底安不安全?

有沒有營養價值?

今天叔就來和你好好講一講

—— 關於皮蛋的一切 ——

皮蛋屬於加工蛋

一般由 鮮蛋醃制

但它的醃料並非花椒八角等香料

而是食鹽、茶葉、生石灰、草木灰等

嗯,烏漆麻黑的這些☟☟☟

經過N道工序

歷時約100天

一顆 「黑暗の蛋」就完成了

但為了保持松花蛋的外形

製作時往往會加入氧化鉛(黃丹粉)

沒錯,這是一種 重金屬

大量攝入會導致中毒

這類新聞也不少

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