懶人版網紅蛋糕提拉米蘇,無需烤箱做法簡單,入口即化好吃極了

蛋糕的種類非常多,大多數都是需要用烤箱進行烘烤的,但是也有一些是免烤蛋糕,例如風靡全網的提拉米蘇蛋糕。提拉米蘇是一種帶咖啡酒味的義大利甜品蛋糕,真正的提拉米蘇是在二十世紀60年代的義大利威尼斯西北方一帶開始出現。當地人用馬斯卡彭乳酪作為主要食材,再用手指餅乾取代海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等輔料製作而成的,口感微苦又帶著酒香味道,入口即化別有一番滋味喲!

我們平時見到的提拉米蘇蛋糕有很多版本,今天推薦的這款更適合新手操作,沒有模具可以直接裝在盒子裡,用勺子舀著吃更過癮,做法簡單零失敗,保證一次就能成功,在家裡咱們也能享用到美味的蛋糕了,下面就來看看具體做法,等到七夕情人節時做給愛人吃吧!

【提拉米蘇盒子蛋糕】

所需食材:蛋黃2個 細砂糖50克 牛奶40克 馬斯卡彭奶油乳酪150克 朗姆酒10克 手指餅乾適量 黑咖啡10克 熱水100克 咖啡酒15克 可可粉適量

製作步驟:

1.在蛋黃中加入細砂糖,用電動打蛋器打至蓬鬆發白。

2.倒入牛奶隔水加熱,一邊加熱一邊攪拌至濃稠狀態,離火晾溫。

3.奶油乳酪室溫自然軟化,加入朗姆酒打至順滑細膩。

4.淡奶油打發至出現明顯的紋理狀態。

5.將蛋黃糊、奶油乳酪和淡奶油混合拌勻成芝士糊。

6.黑咖啡用熱水沖泡開,加入咖啡酒攪拌均勻,將手指餅乾放到咖啡液裡浸泡一下,取出放在模具盒子的底部。

7.接著倒入適量芝士糊,上面接著擺放浸泡咖啡液的手指餅乾。

8.再繼續倒入芝士糊把模具裝滿。

9.表面篩一層可可粉,放進冰箱冷藏3-4個小時就可以開吃嘍!

10.簡單又好吃的提拉米蘇盒子蛋糕就做好了,每一口都令人回味無窮呀!

小貼士:

奶油乳酪最好用馬斯卡彭的,口感特別純正。我用的盒子模具比較大,正好做了兩個盒子蛋糕,小盒子差不多能做四個。




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