冬天最愛吃熱乎乎的糖餅,不用發麵,在家做超簡單,層層起酥

我很喜歡看韓國生活博主ondo的視訊,最近天氣越來越冷啦,ondo的視訊中多次出現的糖餅真是把我饞得不要不要的。看ondo對糖餅的描述,脆脆甜甜,這不正是很家常的油煎糖餅嗎?這題我會啊!馬上做起來!

你需要準備的材料有:

麵粉220克,熱水122克,玉米油20克,白糖40克

準備好這些材料就可以做了

麵粉加熱水和麵

別的啥也不用加

揉成光滑的麵團以後醒面10分鐘左右

讓麵團鬆弛一點

操作臺撒粉防粘

把麵團擀開變成大面片

倒入大約2湯匙的油

抹均勻

再卷起來

面有點軟粘

一邊卷一邊推

然後分成4塊

對折捏在一起

按扁一些

加1勺左右的白糖

包起來捏緊一點

再按扁

這就是糖餅的胚子了

烹飪方式採用寬油熱煎

讓油鋪滿鍋底

但不用很深

油溫6成熱下麵餅

煎到兩面都成黃色

可以多多翻面觀察

油太熱了可以調小一點

煎到金黃酥脆

控油起鍋

脆甜脆甜的餅子

內部層層起酥

在寒冷的冬天吃上一塊糖餅

真是能量滿滿




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