這哪是減脂餐,簡直太好吃了吧

各位朋友你們好!

大家週一有沒有好好工作好好吃飯呀?

這週末我在家又吃多了,天天胡吃海塞的,晚上又喝水又喝飲料。

今早起來一稱體重,上周好不容易扣扣搜搜降下來的體重瞬間和我的血壓一起飆升了,救救我......

Emmmmmm理論上來說減肥只能自己救自己了,今晚得繼續鍛煉起來!!

與此同時,朋友們,今天要給大家分享一個 神仙的無米炒飯——魔芋炒飯!!

魔芋是個好東西啊,之前咱們做過各種類似的教程,魔芋絲、魔芋面等等~

這次我是在小某書上看到有人安利魔芋米,就迫不及待的買回來想給大家分享一下!

我看評論裡面很多人對魔芋米褒貶不一,主要是它有很重的堿味和塑膠感,要把它們完全祛除,炒的像正常炒飯一樣還真得花點心思。

于是我上網學了好多種方法,最終炒出了這一碗超級無敵好吃,營養滿滿的料多多魔芋炒飯!

減脂期控碳水的朋友可以放心嘗試啦~

1. 準備材料:

(1)蔬菜配菜類:我使用了洋蔥1/4個,雜蔬丁,蔥花;

(2)肉類:雞胸肉1個(約200-250g),切成手指甲蓋大小的丁,加入1勺料酒、1勺生抽、適量黑胡椒,抓勻醃制15分鐘;

(3)魔芋米在溫水中浸泡10分鐘,雙人份我用了2袋,300g一袋,倒掉水後固形物180g。再用流動的自來水反復沖洗3-5次,最大限度地祛除它的堿味。

2. 炒米:鍋中不放油,先把鍋燒熱,轉小火,下魔芋米,保持小火把魔芋米身上的水分全部炒幹(炒幹的狀態就是魔芋米會在鍋上來回跳躍)。

這樣可以最大限度地去掉水分,讓它的口感更像米飯。炒好的魔芋米盛出來晾涼,打2個雞蛋打散,把魔芋米浸泡在蛋液中。

3. 鍋中燒一點點橄欖油,油熱後放入魔芋米+雞蛋液,炒至魔芋米粒粒分明,雞蛋凝固,盛出。

4. 鍋中燒一點點橄欖油,油熱後將雞胸肉丁炒至顏色金黃,盛出。

5. 用鍋中炒雞胸剩下的油爆香蔥花後加入洋蔥和雜蔬丁,依次加入雞胸肉、魔芋米、1勺生抽、1/3勺鹽,翻炒均勻就可以出鍋啦!

吃之前可以根據你的喜好再撒點蔥花和黑胡椒,就很完美!

小貼士:

1. 炒魔芋飯一定要記得料多多!可以最大限度降低魔芋的塑膠感,吃到其他你喜歡的蔬菜~

2. 雞肉可以換成牛肉或者純肉火腿,根據你們的喜好來即可。

今天的分享就是這些,朋友們下期見!




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