堅果脆片
可以嘗試做做這款香脆的堅果脆片，材料簡單，超市就能買齊，哪怕是新手也不會翻車哦！
材料
份量：30片
全麥粉 55g / 低筋面粉 50g / 細砂糖 16g
鹽 1g / 泡打粉 2.5g / 牛奶 140g
蜂蜜 22g / 綜合果干 190g
做法
▼ 步驟1
把55g全麥粉、50g低筋面粉、16g細砂糖、1g鹽、2.5g泡打粉混合均勻。
▼ 步驟2
然后加入140g純牛奶和22g蜂蜜。
▼ 步驟3
攪拌成面糊。
▼ 步驟4
加入190g綜合果干攪拌均勻。
▼ 步驟5
把面糊填裝進模具中，然后震平面糊。
▼ 步驟6
送入提前預熱的烤箱中層，上下火180度烤30分鐘。
▼ 步驟7
出爐后不燙手就可以切片了，盡可能切足夠薄，口感就更好。
▼ 步驟8
平攤在烤網上，送入烤箱中層，上下火150度烤20分鐘。
▼成品
香脆可口的堅果脆片就做好了。
小貼士
1、沒有模具怎麼辦？
模具是磅蛋糕模具，型號是SN2132，尺寸是230*50*65，如果用其它模具，需要根據體積比例換算配方。如果你啥模具也沒有，直接把面糊堆在墊了油紙的烤盤上烤，最后切片出來的形狀就是半個橢圓形形狀。
2、沒有全麥粉或低筋面粉怎麼辦？
如果你缺少其中一種面粉，可以用另一種面粉代替。如果兩種面粉都沒有，你也可以用中筋面粉或者高筋面粉代替，只不過口感上硬度會增加。
3、我切比較厚，能烤透嗎？
由于每個人烤箱脾氣不同，加上切片厚度有差異，故溫度時間僅供參考，需要靈活調整哈~
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