網紅熔巖芝士榴蓮披薩,皮脆餡足,制作簡單,一個平底鍋就搞定

lijie123 2022/05/13 檢舉 我要評論

最近真的被這個網絡爆紅的熔巖芝士榴蓮披薩圈粉了,身為芝士控和榴蓮控,看著爆漿的芝士榴蓮果肉,就已經饞到流口水,一口咬下去真的是無比滿足啊。

于是我也研究了平底鍋得做法,當然也可以用烤箱做,做出來也一樣超級爆漿,外皮很薄脆,里面的餡料很足,感覺每一口都被芝士和榴蓮包裹著,真的超級幸福。

材料

普通面粉200g,

馬蘇里拉芝士100g,

妙可藍多馬蘇里拉芝士碎450g¥26.8購買

榴蓮果肉2塊,

泰國金枕榴蓮3-10斤¥89.8購買

溫水80ml,開水80ml,鹽2g

做法

1、準備好所有材料;面粉加入開水攪拌,邊加邊攪拌,

再加入2g鹽攪拌均勻;接著加入溫水攪拌均勻,醒面半小時。

2、榴蓮果肉加入馬蘇里拉芝士攪勻后冰箱冷凍至半硬狀態20分鐘。

3、面團搟開加入榴蓮芝士餡料,再用搟面杖搟開。

4、平底鍋小火放入榴蓮芝士餅,兩面煎到焦黃出鍋。

提示

1、這個面團屬于半燙面,所以揉面團有些粘手是正常的。

2、面團包裹榴蓮芝士餡的時候,慢慢收口最后把多余面團揪下去,這樣免得最后底部過厚。

3、除了平底鍋,烤箱做最好啦,200度烤15分鐘。

4、餡料也可以加入一些奶油奶酪更香甜,喜歡甜一點的加一點糖進去也是可以滴。

成品展示

自己做的熔巖芝士榴蓮披薩并不比披薩店買的差,外皮很薄脆,芝士榴蓮餡料超足,吃起來簡直是超級無敵過癮呀!


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