買生薑,並不是越光滑越好!老菜農教你幾招,買的生薑新鮮又耐放

我們在家不管吃燉羊肉、牛肉還是豬肉,離不開的一個去腥材料就是生薑啦。尤其是到了吃牛肉和羊肉的季節,家裡的生薑更是離不開。生薑配著紅糖水一起喝,可以發汗止表,對于抵抗力比較差的朋友來說平常可以多吃一些生薑增強免疫力哦。不知道大家會挑選生薑嗎?現在市場上的生薑多種多樣,很多朋友都不會挑選,認為越光滑的生薑,它的質量就越好。實則並不是這樣哦。

昨天我買生薑的時候。正好碰到了一個老菜農。老菜農告訴我,挑選生薑也是有一定技巧的。如果不會挑選的話,很容易就挑選到硫磺生薑啦。如果你也喜歡吃生薑但不會挑選的話,不妨跟著本篇文章來學習一下吧。好啦,話不多說。接下來就和大家直接分享乾貨啦。

挑選生薑的正確做法

NO.1看生薑外表的顏色

經常在家買菜做飯的朋友都知道,現在市場上的生薑大多都是爆皮的啦。而生薑剛剛採摘下來之後是淡黃色的。有些菜販子為了讓生薑的表面看上去更吸引人,就會準備一點硫磺給生薑熏一下。用硫磺薰蒸過的生薑雖然外表看上去更加光滑了,但是這樣的生薑不僅沒有營養而且還會損傷我們的身體健康哦。

當我們挑選生薑的時候,一定不要只看它外表鮮亮的顏色哦。顏色越暗的生薑,就說明這種生薑是沒有被硫磺薰蒸過的。沒有任何危害哦。這一點大家要牢記啦。

NO.2用鼻子聞味道

新鮮的生薑我們可以拿起一塊聞一下它的味道。生薑的表面一般都會有一股薑辣味,如果有些生薑表面沒有味道或者是有化學的味道,怎麼這樣的生薑就有可能是被別人處理過的了。這樣的生薑即使再便宜也不能要哦。我們在挑選生薑的時候,一定要記得拿一起一小塊聞一下它的味道。

NO.3看生薑表面的光滑程度

正常的生薑它的表面都是不光滑的。表面都是一愣一愣的條紋,這樣的生薑我們用手摸上去,外表的生薑皮很容易就搓下來啦!這樣的生薑就說明是新鮮的生薑啦!我們還可以用手稍微的捏一下生薑表面,如果生薑表面特別軟的話,就是不新鮮的生薑啦。這樣的生薑買回家後也不能吃。這回大家學會了嗎?

都說冬吃蘿蔔,夏吃薑。生薑可不是隨意吃的。冬天儘量少吃生薑,而且一定不能晚上吃生薑哦。除非必要的時候給肉類去腥,要用到生薑。天氣寒冷的時候就少吃點,生薑吧!吃不完的生薑一定要記得用保鮮膜包裹起來。這樣就不容易滋生細菌,讓生薑發霉啦!買回家的生薑,我們可以放在太陽底下晾曬4到5小時。這樣生薑就不容易放壞啦。

好啦,以上就是關于本篇文章的具體分享啦。




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