菜農教我一招,白菜放半年不會壞,不蔫兒不爛,像剛買的一樣新鮮

冬天到了,又到了吃白菜的季節。最近很多蔬菜的價格都漲了好幾倍,比如菠菜一斤十幾元,但白菜還是那麼便宜,一大顆白菜才幾塊錢,夠吃好幾天呢。雖然價格便宜,但營養一點也不少,白菜含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物,脂肪極少,天天吃也不用擔心長胖。

所以每年入冬前,很多人都會多買一些白菜囤起來,冬天就不愁沒菜吃了。白菜的做法很多,可以炒、燉、煮,或是剁碎了做餡,味道都非常鮮美。

過去在農村,家家戶戶都有地窖,保存白菜很簡單,直接放進地窖裡就行了。如今大家都住樓房了,沒有院子也沒有地窖,怎麼保存白菜呢?

我每年也會囤一百斤白菜,從菜農那兒學到了不少經驗,今天分享給大家。學會1個方法,白菜放半年也不會壞,不蔫兒不爛,像剛買的一樣新鮮。想要囤白菜的朋友快學學吧。

【保存白菜】

準備新鮮白菜、紙箱、舊報紙。

【方法】

1、買回來的白菜不能直接儲存,放在能曬到太陽的地方,比如陽臺上,曬3天時間。剛採摘的白菜有很大的水汽,如果直接保存容易腐爛。通過晾曬,讓表面的水分蒸發,這樣就不容易壞掉,保存時間長。

2、3天后,白菜表面的葉子已經微微發蔫兒了,很多人覺得是不是要把發蔫兒的葉子掰掉再保存呢?錯了,外層的葉子能防止內部的水分流失,長時間保鮮。

3、準備一些紙箱,先在底部鋪一層厚報紙,放入一層白菜,然後再鋪一層報紙,放一層白菜,直到把紙箱裝滿。

4、把紙箱用膠帶粘起來,再用剪刀在紙箱的四周紮出一些透氣的小孔,不然白菜在箱子裡會捂壞的。

5、把紙箱放在陰涼通風的房間裡,隔半個月把白菜放在太陽下晾半小時,就能讓白菜放半年都不會壞,不蔫兒不爛,和剛買的一樣新鮮。




用戶評論