免打發攪一攪即可,輕鬆幾步就能做出曲奇餅乾,酥脆美味直掉渣

作為一名美食愛好者除了喜歡做、喜歡吃,再就是到朋友圈分享自己的勞動成果了,每次都有很多朋友在下麵點贊留言,甚至還有私信我要拜師的,哈哈,真的感覺自己有點厲害呢!這不,前陣子有個朋友來諮詢我烤箱的事情,因為每天看我的美食按捺不住了,也打算自己試著做給家人孩子吃,相對來說也比較健康。

只是有了烤箱還不行,新手操作得循序漸進,畢竟連一些模具、食材都是幹嘛用的還不是很了解,萬一失敗了怪打擊自信心的。所以我給她推薦了一款特別簡單的餅乾,連黃油都不用打發,只要把食材混合一起攪拌均勻,再揉成麵團整理成型,切成片狀進行烤制即可。成品酥脆美味、奶香濃鬱,零失敗一次就能成功,尤其適合烘焙新手操作喲!

【奧利奧牛奶曲奇餅乾】

所需食材:黃油40克 純牛奶20克 糖粉15克 低筋麵粉90克 奧利奧餅乾碎25克

製作步驟:

1.黃油取出切小塊,室溫自然軟化至手指可以輕鬆戳入的狀態。

2.然後加入糖粉用手動打蛋器攪拌均勻。

3.分次加入牛奶,每次加入後都要充分攪拌均勻再加入下一次的牛奶。

4.篩入低筋麵粉再放入奧利奧餅乾碎。

5.混合拌勻後揉成麵團,無需過度揉搓,麵團不散開即可。

6.將麵團整理成直徑約3公分的圓柱形,包上保鮮膜放進冰箱冷凍一小時左右。

7.取出切成約0.5公分厚度的片狀,依次排放烤盤內。

8.烤箱提前上下火170度預熱,將烤盤放進中層烤20分鐘左右。

9.取出烤好的餅乾移至烤網,冷卻後口感更酥脆。

10.簡單又美味的奧利奧牛奶曲奇餅乾就做好了,零失敗新手小白趕快get起來吧!

小貼士:

我是直接用買來的奧利奧餅乾碎,也可以將餅乾去除夾心部分壓碎。烤制溫度和時間請根據自家的烤箱脾氣來掌握。烤好的餅乾自然冷卻後裝進密封罐裡保存,儘量在三天內吃掉哦!




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