大蔥別直接放地上,蔥農教我3個小妙招,放半年不變質,特別新鮮

大蔥別直接放地上,蔥農教我3個小妙招,放半年不變質,特別新鮮

大蔥的營養價值很高,含有多種維生素、礦物質,以及蛋白質、脂肪、糖類,都是人體所必需的,還有能殺菌抑菌的大蒜素,適量食蔥對身體有好處。

目前大蔥的價格才2塊多一斤,但天氣越來越冷了,大蔥有漲價的可能,不如趁現在買一些保存起來,到時候就不用吃「高價蔥」了。

雖然大蔥容易保存,但如果方法不當,會導致大蔥腐爛變質,不能再吃了。

平時買了大蔥,很多人都是直接堆在地上,或是豎著靠在牆角,這些方法都可能讓大蔥變質。最近我也買了20斤大蔥,蔥農教了我2個小妙招,能讓大蔥放3個月不壞,和剛買的一樣新鮮,喜歡吃大蔥的朋友快學學吧。

蔥農保存大蔥的妙招

1、紙箱保存

新鮮的大蔥有很大的水汽,如果直接保存很容易受潮腐爛,先放在太陽地裡曬1天,把表面的水分曬乾,才有利于長期保存。外面的葉子不用扒掉,可以防止大蔥流失水分。

準備一些紙箱,把大蔥根部朝下裝進紙箱子,然後把紙箱子封起來,放在陰涼通風處保存即可。記住紙箱不要直接放在地上,如果受潮了大蔥還是容易壞掉的。吃一根拿一根,一定要先拿最上面的,切記不要亂翻,會讓大蔥壞得快。

2、保鮮膜保存

如果大蔥的數量比較少,可以用這個方法保存。把大蔥剝洗乾淨,用刀切成合適的小段,然後按一次的用量,用保鮮膜或保鮮袋裝起來,放進冰箱裡保存即可,一次拿一袋即可。

這樣也能保存2~3個星期,但數量多了就不適合這個方法了。

3、土埋保存

大蔥是長在土地裡的,所以用土埋起來也可以保鮮。準備一個盆子,不要用箱子(會受潮),把大蔥的根部放進盆子裡,然後挖一些泥土把蔥根埋住,經常澆一點水讓土保持濕潤。這樣大蔥至少能保存半年的時間,一直都是新鮮的。

下麵教大家用大蔥做一道好吃的菜【蔥爆羊肉】,軟嫩鮮香,非常適合冬天吃。

準備羊肉片、洋蔥、大蔥、大蒜、澱粉、食鹽、醬油、米醋、白糖、雞精、食用油、香油。

【做法】

第一步、羊肉片加入生抽、雞精、澱粉,用手抓拌2分鐘,再加一些食用油拌勻,醃制10分鐘。

第二步、洋蔥剝洗乾淨後切大塊,大蒜切蒜片,大蔥切蔥片。

第三步、炒鍋裡倒入適量油,六成熱時倒入醃好的羊肉片,爆炒1分鐘,變色後盛出。

第四步、鍋裡留底油,五成熱時下蔥蒜、洋蔥,煸炒2分鐘,出香味後倒入炒過的羊肉,加入米醋、白糖,淋入適量香油炒均勻。

第五步,倒入適量的水澱粉勾芡,湯汁濃稠後即可關火出鍋。




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