2元一袋和10元一袋的鹽,究竟有何不同?專家:最好弄懂再買

鹽,乃百味之首!作為生活中必不可少的調味品,也維持著人體正常代謝,是不可或缺的營養元素!每次去超市買鹽,我都糾結很大一會兒!貨架上的鹽琳琅滿目,各式各樣的都有。價格也是高低不同,從2元到十幾元甚至是20幾元,30幾元。每次挑選都一頭霧水,不知道應該如何選擇!

那麼,2元一袋和10元一袋的鹽,究竟有何不同呢?專家:最好弄懂再買!

在國家的 《食用鹽》標準中規定,優質的精鹽所含的氯化鈉含量不得低于99.1%,二級鹽不得低于98.5%!就像前段時間比較火的【玫瑰鹽】,小小的一瓶竟然賣到60多。商家還無限誇大了它的營養成分,雖然說營養成分高,但並不一定更有營養!

在玫瑰鹽的成分中表明,其含鐵量是比較高的,這也是導致其呈粉紅色的一個主要原因!根據《膳食指南》的建議,成年人每天攝入的鹽不要超過6克!成年女人每天應攝入不低于20毫克的鐵,就如商家所言,每天要吃將近60克鹽,才能滿足對鐵的需求,所以說,吃鹽補鐵純粹是胡扯,妥妥的智商稅!

那麼,什麼是海鹽,湖鹽,井鹽呢?

我國遼寧,山東,兩淮地區盛產海鹽!山西,陝西,甘肅,新疆,西藏等地區,盛產湖鹽。湖北,四川,雲南,湖南,江西,河南等地,盛產井鹽。井礦鹽,顧名思義就是從地下數百英尺才來的鹽。

其實,但從營養角度上來說, 鹽的主要成分是鈉,也就是說只要氯化鈉足夠純,在營養方面是沒有什麼區別的!在以上幾種鹽中,唯有礦鹽是純度比較高,雜質比較少,富含礦物質的一種鹽!

鹽,又分為粗鹽,細鹽!剛從鹽池裡打撈出來,曬乾結晶的就是粗鹽,其含有氯化鉀,硫酸鈣,硫酸鎂等微量元素,也叫天然鹽。但是粗鹽的質量容易受水質決定,往往都是含有重金屬之類的,所以並不適合人體直接食用!

細鹽,在粗鹽的基礎上進行了加工,去除了大部分有害物質,還加入了人體所需的【碘】,也就是我們經常吃的那一種!

我們都知道吃鹽多了,真的對身體沒啥好處!其實,大家可以試試 低鈉鹽!那麼它與普通的食用鹽又有何區別呢?

普通食用鹽的氯化鈉含量高達97%以上!而 低鈉鹽,經過科學的配比,加入了氯化鉀或者是硫酸鎂為原料,這樣就降低了氯化鈉的含量!與普通食鹽同等重量的情況下,低鈉鹽的氯化鈉含量只有60%-80%!所以大家可以適當地選擇一些低鈉鹽,作為常用的調味品!




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