吃補藥不如吃生薑,加把紅糖做成小零食,軟軟糯糯,驅寒又暖身

生薑是一種調味劑,也是很重要的中藥,它具有發汗解表的功效,很多人感冒後習慣喝一碗生薑水發發汗,主要是為了發散風寒,這種辦法無論是外感風寒,還是寒症均可應用。

秋冬比較乾燥,吃太多辛辣的食物容易上火,對身體產生很多不適感。但是有一樣辣味食材可以適量多吃,那就是生薑。

生薑還有「血管清道夫」的美稱,它有較好的抗凝作用,實驗證明經常吃乳酪、奶油等高熱量的食物,容易造成血栓形成,如果同時吃一些生薑,會降低這種風險出現。

生薑對于女性來說也是十分有益的食材, 生薑性熱,具有活血化瘀的功效,對于一些宮寒的女性來說,適當地使用生薑,會改善宮寒的症狀。平時生薑都是燒菜時作為調料,除此之外就是泡一泡紅糖姜水喝,今天分享生薑的一款吃法,將生薑做成小零食吃,補血益氣,還能改善宮寒症狀,喜歡的朋友可以試一試。

薑汁軟糖

原料:

生薑250克、糯米粉60克、紅糖60克、熟糯米粉適量

做法:

1、將生薑削皮後切成薄片,最好是越薄越好,這樣再用料理機時會更容易打碎。

2、將切好的薑片放入料理機中,打成生薑蓉。

3、將生薑蓉倒入紗布中,擠壓出生薑汁備用。

4、取60克生薑汁倒入糯米粉中,用刮刀混拌均勻。

5、取20克生薑汁倒入紅糖中,加熱至紅糖完全融化,糖漿沸騰,將煮好的糖漿倒入糯米團中。

6、將糊糊攪拌均勻,接著將糊糊倒入耐高溫的容器中,最好是底部比較平整的,這樣受熱會均勻。

7、鍋內加適量的水燒開,燒開後放入糊糊,蓋上蓋子中火蒸25分鐘左右。

8、蒸糊糊的間隙來做熟粉,所謂熟粉就是將糯米粉放入無油無水的鍋中,小火慢炒,炒至顏色微微泛黃即可。

9、蒸好後取出,案板上撒少許熟粉,將麵團放在熟粉上,用手輕輕揉勻,再擀成厚約1公分的薄餅。

10、用鋒利的刀子先將餅切成條狀,然後再切成小塊即可。

注意事項

生薑雖好但也不是人人都適合,有些人的體質並不適合吃薑,吃薑也是有禁忌的,兩大類人不適合吃生薑。

陰虛體質者

陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

內熱較重者

如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血等疾病的人不宜食用生薑。

文章小結

生薑不僅是食材也是藥材,食藥兩用的食物其實很多,生薑的功效算是比較突出的。生薑口味辛辣,一般作為調料用,除非搗碎做成餡料,否則很少能直接吃到,今天分享的這款生薑的做法簡單又好吃,口感甜甜糯糯的,薑味濃郁,平時生理期時來上幾塊不僅活血化瘀,還能緩解痛經,平時吃幾塊可以健脾溫胃,紅糖本身有補鐵補血的功效,所以對于女性薑汁軟糖是不可多得的零食。




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