蝦頭裡面是精華還是髒東西?可以吃嗎?才知道,這麼多年蝦白吃了

一直以來,蝦就以味道鮮美、營養豐富而備受人們的喜愛,現在價格便宜了,又豈能錯過。蝦好吃,但很多人不會吃。就拿這蝦頭來說,有人覺得蝦頭很髒,吃蝦的時候會把蝦頭直接扔掉;而有人覺得蝦頭裡有蝦黃,都是營養,吃蝦的時候會把蝦頭整個吃掉。

那蝦頭裡到底是精華還是髒東西呢?蝦頭能吃嗎?直到前段時間我也才搞懂這個問題,感覺自己吃了這麼多年的蝦都白吃了。其實蝦頭裡既有不能吃的髒東西,也有非常有營養的精華部分。所以我們在吃蝦頭的時候,需要把髒東西提前處理掉,然後精華部分留著吃掉,這樣才不浪費。

那接下來我就詳細跟大家說一下蝦頭哪個部分是髒東西,需要處理掉,哪個部分是精華,要吃掉。學會這樣處理蝦頭,再也不怕浪費了,一起來看一下吧。蝦頭裡面是精華還是髒東西?可以吃嗎?才知道,這麼多年蝦白吃了。

蝦頭裡有兩個非常重要的部位,那就是蝦黃和沙包。沙包其實就是蝦胃,這個部位是非常腥而且非常髒的,所以一定要去除。而蝦黃是精華,味道非常的鮮美,而且營養很豐富,所以一定要保留。

然而從外面看上去,沙包和蝦黃都是呈黑色的陰影狀,很多人分不清楚。所以我在下面的圖片中給大家標注出來了沙包和蝦黃的位置,大家對應好。處理蝦頭的時候找准位置,把沙包去除乾淨的同時不要傷到蝦黃了。這樣處理好的蝦頭就可以放心吃了。

除了蝦頭,還有很多朋友搞不清楚蝦線要不要去除。個人覺得,蝦線最好還是去掉為好。因為去掉蝦線之後不但蝦的口感會更好,而且吃起來也更放心。其實去除蝦線並不難,用一根牙籤,從蝦的第二個關節處插進去,然後輕輕把蝦線挑出來就可以了,簡單又快速。

蝦的正確處理方法和吃法大家都學會了嗎?沙包是髒東西,要去除,而蝦黃是精華,要保留。學會這樣處理蝦頭,就可以放心食用啦。




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