2顆雞蛋,一盒牛奶,教你在家做出香甜鬆軟好吃的蜂蜜舒芙蕾松餅

lijie123 2022/07/29 檢舉 我要評論

舒芙蕾是法文soufflé的音譯。這是一道十分經典的法式甜點。外表看上去或許平平無奇,但外觀絕不是它真正的魅力所在,口感像雲朵一樣柔軟細膩的它,蓬鬆到抖一抖盤子都能晃動才是最吸引人的地方,今天推薦的這個蜂蜜舒芙蕾做法,香甜鬆軟而且好吃不怕胖。

吃起來超級蓬鬆,空氣感十足!一次成功哦So easy!

食材準備:

雞蛋兩顆、牛奶30克、低筋麵粉35克、糖25克、蜂蜜適量、黃油15克

1.】蛋黃蛋清分離,蛋黃中加入牛奶,攪拌均勻,再篩入低筋麵粉,攪拌均勻至順滑

2.】蛋清中滴幾滴檸檬汁,糖分三次加入,打發至小尖尖狀態

3.】放1/3蛋白糊到蛋黃糊中,翻拌均勻,再將蛋黃糊倒回蛋白糊中,翻拌均勻

4.】烤箱提前預熱,將蛋糕糊倒入抹了黃油的烤碗,送入烤箱

5.】上下火180度,中層烤20分鐘。烤到10分鐘的時候快速取出劃十字後放回

6.】出爐後放一塊黃油,淋上蜂蜜,趁熱吃

口感真的超級好蓬鬆軟綿!加入了蜂蜜的舒芙蕾松餅,每一口都很香甜~我一口氣可以吃好幾塊!!


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