買冬棗時,挑紅的還是黃的?果農說出了實情,這3種棗家人從不吃

每年的八九月份,正是大棗成熟的季節!優質新鮮的大棗,不僅含有氨基酸,人體所需的多種微量元素,它以顛覆性的清脆和香甜,俘獲著眾人的味蕾!輕輕咬上一口,哢嚓一聲,你會感覺到汁液瞬間在口腔迸發,幸福感暴增的甜,伴隨著濃鬱的棗香味,充滿了整個口腔,簡直舒服至極!只有真正體驗過冬棗的魅力,才會明白什麼叫「百果之王」!

其實,我一直有一個奇葩的問題,明明是秋天上市的大棗,為何要叫冬棗呢?直到後來才漸漸明白,原來冬棗這個「冬」並不是指的冬天,而是「晚熟」的意思!相對來說,冬棗相比較于其它水果,更晚熟一些,而北方入冬的時間又比較早,所以這種秋天出產的棗叫做「冬棗」!

我們都知道,冬棗不但營養價值豐富,其口感也非常清脆,但是您知道應該如何挑選嗎?挑紅的還是黃的?大的還是小的?為此小簡特意請教了棗農,他分享了挑選冬棗的小技巧!最後,這位 果農說出了實情,遇到這3種冬棗,再便宜也別買,從不讓自己家人吃!我也是今天才知道的,為了健康,大家一定要看看……

怎樣挑選優質的冬棗呢……

1:摸硬度!一般來說,越新鮮的冬棗也就越硬,摸起來比較硬就是新鮮的,摸起來比較軟就是不怎麼新鮮的。這種軟軟的冬棗,既沒有清脆的口感,也沒有滿口的汁液。遇到這種就不要再買了!再就是摸一下有沒有粘手的感覺,很多商家為了增加其甜度,會用糖精水浸泡,摸起來如果粘手就不要買了,應該是摸起來比較乾鬆的,才是好的。

2:看外表!買冬棗時,既不要挑選太大的,也不要挑選太紅的,正確的做法只要是飽滿的都是新鮮的,口感自然而然都不會太差!如果上面有褶皺,說明放置時間比較久了,不建議大家選購!

3:嘗味道!新鮮的冬棗,一般都是清脆的,甘甜的,而且最後沒有渣,如果發現缺上述任何一點,都是不怎麼新鮮的嗎,都不建議大家選購!

吃不完的冬棗,應該怎樣儲存呢?

把買回的冬棗,將新鮮的果皮不是全紅的挑出來,之後裝入保鮮袋,袋內留少許的空氣,然後放在0-4度的冷藏室保存,這樣可保存一周左右!保存時最好是選用小袋分開,每次吃一袋,這樣保存的時間能長一點。如果發現冬棗已經全部紅透,就不要再儲存了,要儘快吃完!也可以將其裝入保鮮盒內,放在通風陰涼處,也可保存1-2天!




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