你有優酪乳嗎?快試試這個蛋糕,0失敗,入口即化,沒有不愛吃的

很多時候,美味的食物只需要簡單的烹飪與加工就可以得到。譬如我們今天要做的優酪乳芝士蛋糕,沒有什麼繁瑣的工序,卻能吃到西餐廳或者咖啡店裡賣得很貴的甜品。只要準備好這些材料,並按照我說的配方來,就不會翻車。

你需要準備的材料有這些:

奶油乳酪200克,白砂糖40克,優酪乳100克,雞蛋2個,低筋麵粉10克

我們自己做的奶油乳酪比較軟,一般從冰箱裡面拿出來5分鐘左右就可以用啦。

如果是購買的乳酪,需要提前15分鐘拿出來,加一點點白糖拌開。

可以減少乳酪本身的酸味,然後再加入濃稠的優酪乳。隨便什麼牌子都可以,混合均勻。

讓乳酪變得具有流動性,看起來更加的溫和。

然後分兩次,把蛋蛋敲進去。用矽膠鏟打碎並和乳酪優酪乳融合,使你的乳酪變成新潮的淡黃色。

加完兩個雞蛋之後,你會發現乳酪變水了,我們最後加一丟丟低筋麵粉進去。

記得過篩,再混合到看不見幹麵粉的狀態,這個就是芝士優酪乳蛋糕糊糊。

選一個喜歡的烤盤,墊一塊油紙,倒入優酪乳芝士糊糊。

預熱烤箱到200度,放在中層烤30~35分鐘,把表面烤焦一點點會更好吃。

可以先拿去冰鎮一下,再切開變成芝士條。

一口下去甜而不膩,準確來說是甜中帶著微酸,冰淇淋般綿密絲滑的口感,希望大家喜歡!




用戶評論