海帶營養豐富,卻不能多吃!關于吃海帶,你還有這些需要了解

海帶這種食物在生活中還是很常見的,它經常出現在一些湯飲當中,墨綠的顏色搭配清澈的湯汁,讓人食欲倍增。

除了煲湯,海帶還有很多其他吃法,比如泡發後直接炒制,或者切成絲涼拌,爽脆的口感加上果凍質地的內層組織,讓進食變得更有趣味性。

明明是健康食品,為啥不能多吃?

海帶當中的營養物質還是很豐富的,除了各種礦物質外,維生素、藻酸類物質以及多糖的含量都非常不錯,屬于健康食品,尤其是碘的含量,比其他海產類食品要高出許多。如果在生活中適當攝入,體內環境就會得到淨化,對養護健康是具有一定效果的。

不過,生活中我們經常聽到這樣一句話「海帶不能吃太多!」,為什麼作為健康食品的海帶,不能多吃呢?

人體想要保持健康,體內各種元素就需要維持平衡狀態,如果我們經常吃海帶,那麼碘的攝入量就會增加,體內碘超標,反而不符合身體需求,最終就會對健康造成影響。

吃海帶時要注意什麼呢?

1、泡發的時間不要過長

生活中我們在市面上買的海帶,大多是經過處理的半成品幹海帶,買回家後我們需要對其進行清洗,去除多餘的鹽漬,並且泡水讓海帶恢復到水分飽滿的狀態,海帶吸飽水之後再進行烹飪,吃起來口感也會更好一些。

需要注意的是,泡發海帶的時間一定不能過長,泡發到含水量充足的狀態即可,一般3個小時左右就能泡發到理想狀態。如果徹夜浸泡,海帶當中的部分營養物質就會隨著泡水而流失,食用價值會有所降低。

2、海帶不能天天吃

正如我們前面所提到,人體營養素需要保持平衡才更有利于健康,如果我們天天吃海帶,就會造成某種營養素攝入過量,反而不利于健康。

海帶當中不僅碘的含量很高,矽的含量也不低,如果大家天天吃海帶,那麼進入人體的矽就會引發一些不良反應,繼而影響健康。 如果想吃海帶,建議大家以每週吃1至2次的頻率為准,這樣的進食頻率,既不容易出現營養物質攝入過量,又可以滿足人體需求。

3、體寒人士要少吃或不吃

不同的人在體質方面是存在差異的,如果是體寒人群,則不推薦食用海帶。海帶屬于寒性食物,如果體寒人群食用,無疑會放大食物對身體造成的寒涼刺激,繼而對健康造成不利影響,甚至引發一些不適症狀。

如果該類人群一定要吃海帶,可以考慮和其他溫性食物搭配在一起,這樣既可以中和掉海帶的寒性,又能讓菜品的內容更加豐富,營養物質會相對全面一些。

4、進食海帶後不要喝茶、吃水果

海帶中的植物蛋白,以及鐵的含量都較為豐富,如果進食後馬上吃水果或者是喝茶,那麼水果中的維生素C以及茶水中的酸性物質,就會和海帶中的植物蛋白和鐵互相抵制,不僅不利于健康,還會引發一些不良反應。

看到這大家應該明白了,其實海帶不能多吃是有一定道理的,即便它營養豐富,但吃多了也會超過人體的承受能力。物質攝入過量,人體負擔較大,反而不利于健康,只有遵循一定的規律,合理攝入,才更符合人體需求。

各位朋友,你平時喜歡吃海帶嗎?你一般多久吃一次呢?




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