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「補腦第一果」竟不是核桃,而是它!生吃養胃,炒著吃護肝,煮著吃益肺

sweet2021-02-25陪你養生108
說到補腦,很多人第一反應就是吃核桃。這種說法,很大程度上是因為核桃長得像人腦。 「以形補形」,當然不靠譜,關鍵還得看它有啥營養。 雖然說,核桃的確含有大腦所需要的營養成分,有延緩大腦衰老的作用,但

說到補腦,很多人第一反應就是吃核桃。這種說法,很大程度上是因為核桃長得像人腦。

「以形補形」,當然不靠譜,關鍵還得看它有啥營養。

雖然說,核桃的確含有大腦所需要的營養成分,有延緩大腦衰老的作用,但是論補腦,它還真算不上特別厲害。

那到底誰才是真正的「補腦高手」呢?

小編今天就給大家推薦一樣—— 花生~

核桃靠邊站,它才是「補腦第一果」!

花生,被稱為最便宜的「長壽果」,它進得百姓餐桌,也登得高檔餐廳。

要說哪種乾果性價比最高,那非花生莫屬~

花生的營養價值高,摘得了 蛋白質、鈣「雙料冠軍」。

它的蛋白質含量高達23.9%,是雞蛋的1.5~2倍,巴旦木、開心果緊跟其後;鈣含量高達284毫克/100克,比一般堅果高出3~5倍。

花生富含的營養素中,有不少對大腦健康很有好處。

比如 卵磷脂和腦磷脂,它們是神經系統所需的重要物質,能夠延緩大腦功能的衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓的形成。

更重要的一點是,吃花生補腦,沒有那麼油。

堅果家族的兄弟姐妹們,一個個都富得「流油」,花生算相對「貧油」的。 在常見堅果中,花生的油脂最少,這讓人對花生好感倍增。

而且,花生所含的脂肪酸,超過80%都是 不飽和脂肪酸。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪酸那樣容易堵塞血管,反而有助於改善血脂的構成。

所以,不論是從性價比還是營養結構的角度來說,吃花生補腦,確實是個不錯的選擇~

當然,花生的長處,不只補腦一項。它的養生功效,還跟吃法有關係~

4種養生吃法,保肝、養胃、潤肺……

不知道太可惜!

1. 生花生——養胃

生花生沒有經過加工,營養成分能夠最完整地保留下來。生花生有一種獨特的鮮甜味,尤其是和饅頭一起嚼時,有一種意想不到的味道,不信你可以試試。

生吃花生,可以補脾和胃,也就是能促進食欲、改善消化吸收功能,對我們的消化系統很有好處。

注意:

生花生在儲存過程中被污染的機會較大。尤其是在潮濕的環境中,極易被黃麴霉素感染,而且一旦發芽,污染風險更高。

因此,存儲花生時,一定要放在乾燥通風的地方。食用時一旦察覺異味,應立刻吐掉,並且漱口。

2. 水煮花生——潤肺

水煮花生,雖然做法簡單,但味道一點也不遜色,而且絕大部分營養成分也能夠保留下來。

中醫典籍記載,花生煮食,有化痰、緩解乾咳的作用。

注意:

有些人為了讓水煮花生更有味道,會添加很多調味品,尤其是鹽,這樣會讓煮花生變得不健康。

3. 炒花生——保肝

花生炒熟食用,可以保肝護肝,春天正是養肝的黃金期,大家不妨吃點炒花生來養養肝~

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